淄博餐具消毒遵循的原則

點擊次數:   更新時間:14/09/12 15:18:09     來源:www.xjfhkj.com關閉分    享:
  餐具消毒是保障顧客用餐安全的保障,應要求餐飲部嚴格按照科學方法保證消毒餐具清潔和衛生。尤其要把關的是淄博消毒餐具消毒工作,做好此項工作抓好以下幾點。
  1、合理組織,加強領導,密切合作,發動群眾
  消毒工作是一項要求嚴格細致的經常性工作,涉及范圍廣,工作量大,消耗人力、物力、財力比較多。因此,要注意人員的管理調配,同時節約使用各種洗滌消毒用品。
  2、注意選擇適宜的消毒方法
  在餐飲服務中,餐具消毒的種類很多,如固定一兩種方法,難以滿足各方面的要求。因此,在實際工作中,具體負責消毒人員需根據消毒對象正確選擇消毒方法,才能使消毒工作順利進行。
  淄博消毒餐具消毒的儲藏柜應每天清擦消毒,保持清潔。消毒池、清洗池要有明顯標識,管理制度要上墻。特別提示認真遵循餐具消毒的原則,對餐飲業的健康發展起到非常關鍵的作用。

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